西华县积极做好少数民族饮食服务工作，规范化管理清真食品，确保了全县清真食品生产经营规范有序、健康发展。一是在全县所有高中、回民中小学和回族群众职工较多的企业全部配备清真灶。二是定期检查整顿，依法取缔不符合清真标准的饭店3家。三是引导清真食品品牌发展。目前，全县已有7家企业、餐饮店被评为国家、省、市清真食品知名企业、清真餐饮名店、清真食品知名品牌。（杜林 穆明礼）