本报讯（记者 马四新 实习生 焦阳）“今日千层蛋糕已售完，泡芙还剩一份，想吃的亲抓紧哦！”随着“微商”队伍越来越庞大，除了各类面膜、服饰、鞋包等日常生活用品频频“刷屏”朋友圈，还有不少人在微信上卖起了蛋糕、泡芙等烘焙食品。

　　近日，有读者反映，有人通过微信售卖烘焙食品，他们没有实体店面，产品均出自于自家的厨房，安全问题让人担心。记者在微信上添加了一个私家烘焙店的店主。这名店主每天都会在朋友圈里上传一些蛋糕甜品的图片，并配上相应的价格、数量等文字。图片里的蛋糕甜品看起来造型精美，奶油丰富，看上去可口诱人，卖相颇佳，价格相比实体店里的蛋糕甜品，也要更贵一些。

　　据该店店主介绍，除了普通的蛋糕和甜品之外，她还接受生日蛋糕、饼干等产品订做。她们所用的都是动物奶油，吃着口感更好，更加健康，水果也是当天买当天用完的，保证新鲜。当记者追问奶油、水果等原材料的购买途径时，店主则不予回答。

　　这些私家烘焙是否取得了相关许可证呢？记者通过微信询问了多家私家烘焙店主，得到的回答均是否定的。记者调查发现，目前大多数私人烘焙的生产、经营场所位于住宅小区内，店主未曾取得工商营业执照、食品生产许可证等证照。

　　在交通路经营咖啡店多年的王女士告诉记者，大部分私家烘焙店主，都没有经过系统的西点制作培训，以“自学成才”为主，很有可能不知道蛋糕甜品等西点的制作对于原材料、制作环境、储藏环境等都有着严格的要求。比如西点制作完成后须冷藏，并要在2至3个小时内吃掉，而这点要求几乎所有的私家烘焙都达不到。王女士提醒：“这些食品的卫生无法得到保障，大家还是小心为妙。”