小贴士

　　酱骨架制作时，不用加水，味道更香，口感更好。

　　九阳电压力煲的最大特点是独创“营养释放三部曲”，使压力、温度、营养黄金结合，并通过无沸腾、无水烹饪等先进技术，配合独有的微电脑控制程序，及时调节压力与温度的升降状况，保证食物营养分子在加热过程中不破坏、不流失，达到完整保存营养分子的目的，而且独特的加热技术让食物的口感和美味双双保留，香浓熟烂。

　　九阳电压力煲独有十重安全保障，包括自动泄压、自动降温、过流安全等，并配有“九阳安全盾”专利控压技术，再也不会像传统压力锅那样让人提心吊胆了。十重保护，打造十足安全，让您安全放心使用。

　　另外九阳公司欢迎广大家庭主妇报名参加试菜活动。联系电话：８８１８１９３

　　本栏目由“九阳股份有限公司”冠名赞助 电话：８２３０８２２  ８２３９７０８

　　各位亲爱的读者朋友新年好，    转眼间２００９年到了，今天的“阿永下厨”正好赶上新年的第一天，也是新年的第一期，新年新气象，新年好彩头，愿大家在新的一年里身体健康，吃嘛嘛香！下面就为大家奉献一道家常菜——酱骨架。

　　原料：

　　肋骨、大葱、老姜、桂皮。

　　调料：

　　料酒、盐、茴香、大料适量、酱油、白砂糖适量。

　　制作方法：

　　１．将排骨先斩成小块洗净，用食盐拌匀腌２小时左右取出。

　　２．将排骨放入九阳电压力煲内，加料酒、葱、姜、茴香、桂皮、大料、酱油、白砂糖，接通电源，控制器调至９０分钟（或选蹄筋／豆按键）开始加压。

　　３．保温灯亮时便可切断电源，泄压后，开盖盛出。

　　４．事先在盘子里铺上一层生菜，把酱排骨入盘，稍稍撒上些熟芝麻，以及几叶香菜，既美观又能增添一味。