□晚报记者  吴  坤／文 

　　朱海龙／图

　　本报讯  “梁老板，经现场检测，您经销的猪肉含水量７０％（按国家有关标准，猪肉含水量不得超过７７％），符合标准。”昨日一大早，市工商局川汇分局黄河路工商所负责人就带领执法人员携带食品安全检测箱，来到市区八一路农贸市场检查肉、菜等食品质量。

　　为保证节日市场食品质量和安全，我市工商部门从１月１日起集中开展了节日市场食品质量专项检查。此次检查以与群众节日消费密切相关的奶制品、食用油、肉类、粮食、禽蛋、酱油、食醋、小食品、酒类、调味品等食品为重点，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为。同时，工商部门还利用食品安全检测箱，加大了对流通领域食品质量检测的力度。　

　　昨日早晨７时许，市区八一路农贸市场已经热闹起来，置办年货的市民忙于挑选购买，工商执法人员忙于对各类食品质量进行检测（如图）。在一家生鲜猪肉摊前，工商人员将专门检测仪器的探测针刺入猪肉里，不到５秒钟就检测出了结果：“梁老板，经现场检测，您经销的猪肉含水量７０％，符合标准。”“‘食品安全检测箱’的使用，不仅避免了过去用眼看、鼻闻、手摸等方式对食品质量进行辨别，还可在短时间内做出准确判断。”工商执法人员对这个“百宝箱”爱不释手，并告诉记者：“有了它，对食品进行抽样、检测非常便利，并能及时发现问题。”

　　据了解，截至１月１５日，全市工商部门已出动执法人员２０００余人次，检测设备１００余台次，巡查市场、超市、商场、食品经营户１２００余户（个），受理消费者咨询１１０人次，申诉６０余起，举报１０起，查处食品违法案件１５起。

　　线索提供 崔健 保才