生活窍门

　　将冷冻鸡、鸭肉放在姜液中浸泡３０分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。此外，用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭肉上洒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。

　　红糖结硬块了怎么办

　　红糖如果保存不善，会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。如果遇到这种情况，可以将其放在湿度较高的地方，盖上两三层湿抹布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果取出。 

　　钥匙断在锁中怎么办

　　若不慎将钥匙拧断在锁里取不出来，可用如下方法试一试：找一段细小的手拉锯条，把锯条伸进锁眼里，让锯齿钩住钥匙，这样就可将断掉的钥匙取出来。（小肖）