唐代孙思邈在《千金方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”就是说，在春天应适当多吃些甜味食品，甘能健脾，少吃酸味食品，多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收。

　　同时，春季多雨、多风、多寒、多湿，饮食应以辛温、清淡为主，辛温祛寒，清淡利湿，这样使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭，健脾益气。油腻、生冷之物则应少食，以免伤害脾胃。春季也是肝气旺而多病的季节，宜适当吃些猪肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏予以补养。

　　入春后，细菌、病毒大量繁殖，是感冒、肺炎以及各种传染病多发的季节，除根据气候变化增减衣服，预防感冒外，还要摄入足量的水果、蔬菜，以获得必要的维生素。

　　（沧州）