“吃肉不如喝汤”最能体现在南方人特别是广东人身上。他们的早饭不叫早饭，叫早茶，而且还不用“吃”这个字，用“喝”，北方人早起吃烧饼、油条、豆浆、稀饭、油饼外带茶鸡蛋。南方人呢，吃早饭叫喝早茶，他们最爱吃的就是叉烧包和喝骨头汤等，而且盛叉烧包的笼屉小得比碗口大不了多少，喝汤的碗比酒盅稍大一点，而且要慢慢呷细细品，一副悠闲自得、舒适惬意的样子真是让人羡慕。

　　不得不佩服南方人，竟把喝汤当茶来品，我们北方人呢，谁见过早起喝稀饭的碗像茶盅那么大呀，啥叫生活？大概就像南方人这个样子吧。

　　为什么要说这些呢？其实在周口我们也可以像南方人一样有品位地去品汤。你要问在哪个地方，就是文明路上的骨语钙骨汤馆。以前这个馆子的主打菜是大骨汤，现在他们又在此基础上开发出了排骨鲜汤，那味道和大骨汤是一样的靓。为什么要开发排骨汤呢？原因是排骨上肉多一些，我们北方人有个习惯，下馆子去吃饭，先图个饱，再图个味道。如果你到这家馆子竟然没有吃饱，那么下次你就不会来了。其实这是个错误，你想啊，大骨也好，排骨也好，经过长时间的炖熬，营养都进入汤里面了，肉里除了纤维已什么营养也没有了，就像喝功夫茶，喝的是茶，不是去吃茶叶，这回你明白吃肉不如喝汤的道理了吧！不过广东人就是精明，他们早就明白了这个道理，所以他们以细品鲜汤为主，根本不去吃肉，这样既增加了营养，又不会发胖，广东人很少有大腹便便的胖子，原因都在这呢！

　　不过话还得说回来，我们是北方人，我们吃饭既要吃饱肚子又要讲究味位。其实这个一举两得的事情在骨语钙骨汤馆也能得到满足，去喝排骨汤吧！喝了汤再吃肉，吃饱了，也喝好了，何乐而不为呢！（滕永生）