第15版:保健
 
 
 
2009年4月15日 星期
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变着花样喝豆浆

  “五谷宜为养,失豆则不良”。古时《黄帝内经·素问》中倡导“五谷为养”,而现代营养学也证明,使用五谷杂粮能有效平衡营养,全面补充人体所需,加之豆浆富含蛋白质,几十种矿物质和多种维生素,更含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊保健因子,具有超强抗氧化作用,强身健脑,延缓衰老。每天一杯,健康就是如此简单.

  各种豆类、五谷,都可以随心搭配,磨制成口味各异的果蔬豆浆、绿豆豆浆、米糊、五谷豆浆……口感不同、味道独特,营养也更为丰富。

  此外,核桃仁、红枣、莲子……都可以放入豆浆机精细研磨,与黄豆一起打制成五谷豆浆。创意无限,搭配无穷。(晓晴)

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