购买冰箱，一定要买保鲜冰箱，这已成为消费者的共识。可是，什么样的冰箱保鲜技术最好、最健康？

　　首先，要考察冰箱的制冷循环系统。虽说冷冻和保鲜是冰箱的基本应用，但不同冰箱的保鲜原理与技术不同，其真正体现出的效果也会迥然有异。从目前市场上销售的产品来看，最为常见的保鲜技术包括３６０度立体循环系统和智能变温室。

　　其次，消费者要关注冰箱的保险功能，还要多看综合技术。专家指出，提高冰箱的保鲜性能，温度上的控制只是关键点之一。要实现真正的保鲜，必须采用综合保鲜技术，解决各功能间的兼容性和均衡性，达到优势互补，而其本质还是源自技术上的突破。 

　　消费者对健康饮食的关注度不断提高，冰箱技术的人性化也在不断发展和成熟，这都让消费者对冰箱保鲜性能的期待值大幅提升。中国电子商会发布的调研结果表明，有４４．７％的消费购买保险冰箱，而另有４３．３％的消费者正在考虑购买保鲜冰箱。 

　　专家指出，在冷冻条件下，微生物基本不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。因此，单纯关注保质功能的时代已经一去不复返，保鲜的概念才是真正影响消费者的关键因素。（林囡）