第13版:好吃好喝
 
 
 
2009年6月4日 星期
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豆浆菜系列

  亲爱的读者朋友们,非常感谢你们对“阿永下厨”的关心和热爱,这个栏目从开办到现在已经有近3年了,大大小小的菜也介绍了近150多道,那么从本期开始,本栏目将重点推荐一些豆浆做菜的方法,毕竟,现在的人都非常重注养生了。

  清甜玉米豆浆

  材料:

  黄豆60克,甜玉米30克,银耳10克,枸杞10克。

  做法:

  ①将黄豆加水,充分浸泡并洗净,银耳浸泡2小时,并撕碎洗净。

  ②枸杞、甜玉米粒洗净待用。

  ③将泡好的黄豆、银耳、枸杞、甜玉米混合后装入全自动豆浆机中,加水至上下水位间,接通电源,待豆浆制好后,可以加入适量冰糖。

  ④玉米最好选用新鲜的甜玉米,才能展现最清甜的味道。

  

  红润南瓜浆

  材料:

  南瓜块2杯,大米大半杯,花生10粒。

  做法:

  ①将南瓜块切成5—8毫米见方的小块备用。

  ②将南瓜、大米、花生洗净,混合放入全自动豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源,待南瓜浆制好即可。

  

  米香豆浆

  材料:

  黄豆大半杯,大米大半杯。

  制作:

  ①将黄豆预先充分浸泡,洗净备用。

  ②将大米洗净后,和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源,待米香豆浆自动制成即可。

  ③最好不要在豆浆中加冲鸡蛋,这样容易产生不易被人体吸收的物质,反而不会像人们想像的那样含有更多的营养。

  ④最好不要空腹喝豆浆,这样的话其中的蛋白质不能被很好地吸收,应该事先吃些面包等淀粉类食物。

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