（接上期） 

　　“宋河酒、顾家馍、周口麻花一点着”，在周口，这种充满地方特色的民谚到处都有。无论是宾馆饭店的精雕细琢，还是大排档小吃的酣畅淋漓，“食不厌精，脍不厌细”的周口人秉承传统餐饮文化，借鉴外来饮食精华，汇百家，成一体。周口，好一桌不散的筵席。 

　　中餐——把盏举箸礼始饮食 

　　①社交宴请，宜选择环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便的餐厅或酒楼。 

　　②应邀参加聚餐时，要准时到达。如若迟到，则应表示歉意。 

　　③点菜时，应量入为出，心中有数，不乱点。这样既显热情又显实在。 

　　④被请者在点菜时，可向主人表示自己没什么特殊要求，请对方随便点；也可认真点上一个不太贵的菜，而后请其他人再点，这是最得体的办法。 

　　⑤在宴请中，要注意按年龄、辈分高低为序，排列桌次和位次。

　　⑥入座时，应于主人、主宾之后就座，或与大家一道就座。抢在他人之前就座，显然有失风度。 

　　⑦与人交谈时，应礼貌地暂时放下筷子。 

　　⑧湿巾，只适宜用来擦手，不宜用来擦脸、擦嘴、擦汗。 

　　⑨进餐时，敲打餐具发出声音或用餐具指向别人不礼貌。 

　　⑩当宾主致辞时，认真去倾听，这会给人留下很好的印象。

　　温馨提示女士用餐前最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕。（未完待续）