如今许多人把“粗茶淡饭”说成只吃素不吃荤腥，或基本没有菜肴的“淡饭”，还把此作为“健康长寿”之道加以宣传，其实这种理解很不科学。

　　日本专家熊谷修断言：“靠吃粗茶淡饭长寿，这是一种幻想！”在日本因长寿而闻名的冲绳县和长野县调查发现，长寿者的饮食品种都呈多样化，有肉、鱼、鸡蛋、蔬菜、水果，但他们饮食适量，且讲究卫生。

　　现在许多人因吃得太好太多而吃出“富贵病”，如高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症……于是有人鼓吹“粗茶淡饭”，又重新回到营养不良的另一个极端。

　　对“粗茶淡饭”要科学解读，它是指俭朴生活，而不是字面意义上的“粗”的茶、“淡”的饭，应是平衡膳食，食物多样化（包括蔬菜水果），不大吃大喝，避免营养过剩。

　　（余文）