炎夏使人食欲减退，怎样才能做到增强食欲呢？

　　应注意卫生，多吃新鲜少油的食品。因为这类食品水分多，易消化，在胃中停留时间短。而油腻食物难以消化，还会在进入十二指肠及上端空粘膜时，产生一种肠柳胃酸。这种化学物质通过血液循环作用，使胃的蠕动减缓，影响人的食欲。同时在饭前半小时内不宜饮水，以免冲淡消化液。

　　应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。由于夏季新陈代谢旺盛，各种蛋白质、维生素消耗大，人体常常处于蛋白质缺乏状态。所以适量多吃些豆制品、鸡蛋以及蔬菜、水果，以补充身体所需。

　　应少吃甜食。各种甜食如糖、糕饼等，都含大量蔗糖、果糖。这些糖类经人体胃肠消化后，会变成葡萄糖进入血液，使血糖浓度增高，血糖过高会使人缺乏饥饿感。

　　饮食应多样化。食品不断变换花样可增进人的食欲，讲究色香味，常吃点凉拌菜，在菜中加些醋、酱油类调味品，都能增进食欲。

　　要常吃防暑降温食物。如西红柿、绿豆、山楂等，这些食物不但营养丰富，还含有多种维生素和微量元素，能止渴、利尿、祛毒，散热开胃，是夏季的优良防暑食品。

　　（若英）