夏日天气闷热，对人体的心脏影响较大，夏天补心是此季节的进补原则。中药田七、丹参既能清热凉血，又可活血化瘀，是治疗心血管疾病的良药，再搭配冬菇、木耳、灵芝等煲猪肉，是一款健美补心的汤饮。

　　做法

　　１． 田七洗净，用刀背拍裂；冬菇用清水泡软，去蒂；

　　２． 木耳浸软，洗净；灵芝洗净，切小片；

　　３． 猪肉洗净，切块，汆水捞起；

　　４． 其余各物洗净；

　　５． 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效

　　活血化瘀、养气补心、降血脂，对预防冠心病有帮助。

　　小贴士

　　田七又叫“三七”，是人参属植物。清代《本草纲目拾遗》称：“人参补气第一，‘三七’补血第一，味同而功亦等，故称人参、‘三七’为中药之最珍贵者。”田七具活血化瘀、消肿止痛、止血降压等作用，著名的云南白药和各种跌打药物均含有田七成分，足证其活血化瘀之效。田七还被誉为“血液的清道夫”，常食对冠心病、心绞痛有显著的预防和治疗效果效果。