□晚报记者 马治卫

　　本报讯 中秋临近，记者在商水县城走访发现，很多饭店中秋晚宴都预订一空，但每年中秋过后，消协都会接到不少关于市民在饭店消费挨宰的投诉电话，对此，商水县消协提醒市民预订团圆宴时要谨慎，提防不法商家的陷阱。 

　　滋补汤夸大营养

　　“名目繁多的汤很多都是用最便宜的大骨熬制的。”一位业内人士透露， “有些猪蹄、乳鸽也是先煮好，剁块放入冰箱的，端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤锅，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味。”

　　专家支招：在餐馆就餐时，不妨点现做的西湖牛肉羹、银耳羹、西红柿鸡蛋汤等家常汤。

　　上桌的并非新鲜鱼虾

　　点餐后，总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼让顾客过目。“其实在很多餐馆，那几条活蹦乱跳的鱼就是展示品，上桌的菜并不一定就是你所挑选的活鱼活虾。”从事餐饮工作２０多年的王先生说。

　　专家支招：一般来说，鱼眼突出、鱼肉有弹性、表皮完整的大多是鲜鱼。有些鲜鱼在蒸制过程中肉会裂开，这也是新鲜的标志。鲜虾的尾巴是张开的，头是黑色的，一眼就可以辨认。

　　“秀色”并不“可餐”

　　牛肉、猪肉等在炒制时，肉中的血红素被氧化，会变成褐色或浅灰褐色，可一些餐馆烧制的肉颜色却很鲜亮。据了解，很多餐馆在炒肉前，会对肉制品“润色”。

　　专家支招：现在很多饭店菜谱都带图片，那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。

　　配套服务收费    

　　很多消费者曾经反映，中秋前后，一些饭店不提供免费小毛巾，代之以塑料包装的付费毛巾；个别饭店免费的茶水改为收费茶水，而且这些收费项目在消费者结账时才被告知。 

　　专家支招：这种做法侵犯了消费者的知情权、选择权和公平交易权，消费者可对其进行投诉。

　　线索提供 孙树山