□晚报记者 高洪驰

　　本报讯 10月13日，由河南省委宣传部、河南省影视剧团、河南省豫菜文化研究会、潇湘电影制片厂联合拍摄的电影《胡辣汤》开拍签约仪式在西华举行。

　　西华县逍遥镇的胡辣汤有300多年的历史。改革开放以来，逍遥人着力打造胡辣汤民间文化品牌。2002年和2004年，西华县相继举办了“逍遥镇胡辣汤美食节”和“西华县胡辣汤美食节”。目前，西华县在外经营的胡辣汤锅达2万多口，从业人员突破8万人。

　　在河南省委宣传部、河南省豫菜文化研究会、河南省影视剧团等单位的大力协助下，潇湘电影制片厂对《胡辣汤》拍摄工作，进行了大量的实地考察、收集资料等前期工作。