前几天，我起了个早坐火车，一路奔波回乡下探母。家里的人打工的打工、上学的上学，留守的近９０岁的老母亲接待了我。

　　我说中午吃面条，我睡一觉就去买，母亲答应得很爽快。我一觉醒来，母亲却说：“不用去买了，我擀出来了，家有轧面条机，不如我擀得快，轧的面条软绵绵的，没嚼头。”母亲一番解释后，我只好不吭声了。我是吃母亲擀的面条长大的，感恩还来不及哩，没法责怪老人。

　　母亲的手擀面，在我村是小有名气的。刚解放时，家家分有田地耕种，单干户之间互相帮耕帮种，有一位邻居伯伯常给我家帮忙。母亲管他的饭，他吃得很可口，常对人夸奖说：“福祥（我的小名）妈做的饭我爱吃，拿手的擀面条，面条硬、筋、有嚼头，吃着有滋有味！”

　　母亲擀面条和的面很有讲究，她把面放进面盆里，只用三分之一的水，掺进面里搅成大大小小的蝌蚪状的面块，用手盘揉，和成面团，反复揉搓后，放一段时间，在案板上再反复揉搓盘成圆盘，用擀杖去擀。母亲的面团擀起来比较吃力，拱着腰、曲伸双臂推出搂回，非常费力，擀成的面条在案板上甩几甩，啪啪响。老爹在世时常调侃说：“我们家那位是制革厂做皮鞭的，擀的面条像皮鞭，嘣！嘣！嘣！”老爹是夸奖还是讽刺难解其意，反正老爹做了半辈子铁匠，抡起大锤趁热打铁，从不喘气。应了那句话：人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌。其实他是吃面条吃出劲来的。尤其是我，我这穷孩子有了上学的机会，从小学升中学到大学，每逢假期一到家里，母亲便擀面条让我吃，几乎天天中午吃捞面条。母亲养鸡下蛋，家乡盛产大蒜，随锅下菠菜或白菜，做出蒜辣鸡蛋捞面，放上香油，吃着又香又辣、舒舒服服。那年月，鸡蛋蒜辣捞面是待亲友的高档食品了。

　　在大集体的日子，父亲是生产队大队长，弟媳和妹妹是主要劳动力，按工分计酬。我村劳动力多，是远近闻名的富村。我和弟弟是公家人，拿工资，生活很宽裕，家里粮食充足。晚辈们说起那段艰苦的日子，都敬佩地说：“真不知道奶奶当年是怎样熬过来的，真不容易哦！”

　　如今母亲快９０岁了，跟大孙子过日子。最近，大孙子媳妇外出打工，两个重孙女住校求学，母亲便又给大孙子做拿手的擀面条。大孙子要买面条，母亲总是说：“就擀吧，两把面不费多少力。”大孙子对外人说自己有位快９０岁的奶奶。别人问：“谁伺候她哩？”大孙子说：“奶奶身体倍棒，还伺候我哩！”外人都惊叹不已！