在我的记忆里，逢天寒地冻的冬季，母亲总会时不时割来二斤羊肉，炖一锅羊肉汤，再切一棵白菜入锅，那叫羊肉白菜汤。放学或下班回家，闻到又浓又鲜的羊肉香，让我觉得人间美味非它莫属。盛入碗喝一口，一股暖流从喉至胃再到四肢，特别舒服，特别爽！

　　时值寒冬，正是喝羊肉汤的最佳季节。据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产后虚弱有奇效。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。羊肉汤又是最容易被吸收的，俗话说“药补不如食补，食补不如汤补”，所以羊肉汤是滋补的佳品。冬天喝羊肉汤既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

　　现在想喝羊肉汤可比以前方便多了，街上到处都有羊肉汤馆，花几元钱就能让你喝个饱。七一东路光荣路口附近的三合羊肉汤馆，其羊肉汤不仅汤鲜、肉美，而且馆里还有清真“十大碗”蒸菜。得闲邀几位好友，一人一碗新鲜热乎的羊肉汤，再要几个蒸菜，边喝边聊，自然是尝人间美味，得难言之妙了！

　　写着写着又勾起了我的馋虫，不写了，到街上喝羊肉汤去!

　　（王蒙）