第16版：好吃好喝
 
 
 
2009年12月1日 星期二
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荞麦是冬季暖身的佳品
　　荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素 B1、 维生素B2、芦丁、镁、总黄酮等，而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。 　　入冬后，常常吃些荞麦食品有益于健康：荞麦中的成分所含热量高，但不会引起发胖。冬季是脑出血和消化性溃疡出血的高发期，由于荞麦含有丰富的维生素P，对血管系统有保护作用，可以增强血管壁的弹性、韧
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