■孙 媛

　　对于一些慢性病的老年患者，吃火锅时应注意以下几点：

　　1.火锅料如鱼饺、虾饺，各种丸子，都含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意少吃。

　　2.火锅汤含有大量的嘌呤，病人不要喝。

　　3.火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，有肾脏病、高血压的人要小心。

　　4.调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃的刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用酱油、麻油等较清淡的调料。

　　吃火锅时，要注意肉类与蔬菜类均衡，吃完之后记得吃些水果均衡一下。