在现代化的办公条件中，人们的速度明显加快，但也埋下了一些健康隐患，辐射、粉尘、重金属污染、噪声……对于这些隐患，人们是没有办法避免的，但可以选择一些特定的食物来对抗办公室的这些污染“元凶”。 

　　■食物抗辐射 

　　最新的研究发现，海带的提取物海带多糖可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。能抗辐射的蔬菜还有：青菜、黑木耳、卷心菜、萝卜、芥菜和油菜等。 

　　■食物抗粉尘 

　　猪血含有很多的维生素B2、铁、磷、钙、尼克酸、维生素C、蛋白质等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，可以与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，尤其是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。 

　　■食物抗金属

　　牛奶驱铅：天天早晚饮用牛奶就可以达到驱铅的目的，因为牛奶所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成可溶性化合物，不但阻止人体对铅的吸收，还可以增进铅的排泄。 

　　胡萝卜排汞：胡萝卜含有的大量果胶能与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。 

　　黑木耳抗镉：慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或造成骨骼疾病。黑木耳含有的植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外。

　　■食物抗噪声 

　　在噪音环境中,体内的B族维他命消耗量非常大，应多食含丰富的B族维他命的食物，如小米、玉米、燕麦等。(39健康网)