市场上的鲜葡萄色彩各异，红白绿紫黑都有，殊不知，各色葡萄营养和药用偏重性各有不同。红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效突出。葡萄性偏凉，胃寒者食用时要注意。(仁杰)