平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　镇静安神 从芹菜籽中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。