用料：精肉、甜面酱、生姜、葱白、植物油、盐、香油、味精。

　　做法：

　　1.将大块生姜洗净去皮，切成细丝，精肉切丝、葱白切丝备用。

　　2.姜丝开水煮半分钟，捞入凉水浸泡5分钟，去掉姜味。

　　3.炝锅后把精肉炒到九成熟，加入煮过的姜丝，爆炒1分钟，放入甜面酱、盐翻炒几下。停火后加入味精、香油装盘，盘的一边放上葱白丝即可。(阿永)