第12版:晚晴
 
 
 
2010年3月16日 星期
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爱吃杂面条
■辛道扬

  日前,我的几个内弟、弟媳及侄儿、侄女二十多口人都来看望我们,我和老伴非常高兴。

  我们盛情招待,能吃的全吃了,想喝的全喝了。傍晚临走时,我要老伴给他们做杂面条吃。一大锅香喷喷的杂面条做好后,立刻被大家抢个净光。几个内弟、弟媳赞不绝口,连说好吃好吃。他们和我一样,都是吃杂面条长大的,怕有几十年没吃过这玩意儿了。说句丢人话,我把裤带松了松,直吃到肚饱。老伴直向我翻白眼,歪着嘴说我“下作”。

  这杂面条的原料,主要是用小麦面搅点黄豆面和红高粱面,如能再少搅点红薯面那就更有风味了。可儿时我是最怕吃杂面条的,全家人冬春天全靠这个生活,稀汤寡水,加点酸菜、搁点盐就是晌午一顿饭。那时的杂面条里小麦面极少,吃起来又涩又硬。

  这些年,生活富裕了,杂面条渐渐地被人们淡忘了。在白面条、大鱼大肉吃腻了的今天,我们重新品尝这多少年都不曾吃过的杂面条,竟觉得别有一番特色风味。

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