每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助。研究表示，许多类疾病，特别是基因变种引至癌症的形成，都是因为体内产生过多的自由基。所以用药物或体内调节方式去扫除自由基是治疗中很重要的一环。

　　我们日常饮用的绿茶，因为含有绿茶素，对于预防肝炎、癌症有一定帮助，茶叶以雨前龙井及铁观音为最佳。(石中杰)