□晚报记者 李瑞才
本报讯 笨鸡蛋、山鸡蛋、初产蛋、生态蛋……市民王女士到超市买鸡蛋看望病人,可面对种类繁多、价格不菲的各种“新概念”鸡蛋,她感到迷茫:“到底那一种更适合病人呢?”对此营养专家认为,其实这些“新概念”鸡蛋与普通鸡蛋营养差别极小,市民没必要迷信“概念鸡蛋”的营养及功效。
昨天,接到王女士的电话咨询后,记者走进超市了解情况。不看不知道,记者也被“眩”花了眼。在中州路一超市生鲜区,记者看到一些礼盒上标注有“柴鸡蛋”、“山鸡蛋”、“生态蛋”等字样。“这些鸡蛋都是散养鸡下的,鸡吃的都是绿色有营养的饲料,自然营养价值就高。”超市销售人员介绍。
这些价格昂贵的“新概念”鸡蛋,营养价值真的比普通鸡蛋高吗?为此记者电话咨询了周口市营养专家魏先生。他介绍,其实真正意义上的土鸡蛋应该是完全散养的鸡下的,这些鸡只吃虫子、野草等天然食物。而现在市面上常见的批量生产的“新概念”鸡蛋,虽然大多也是放养的鸡下的,但这些蛋鸡还是会被喂一定量的饲料。通常鸡饲料里添加了一些微量元素,所产鸡蛋可能氨基酸等营养元素含量高一些,但这些微量元素能不能被人体吸收并没有什么科学的、有说服力的依据,因此市民没必要迷信“新概念”鸡蛋的功效。