□晚报记者　王丽丽/文　李寒／图

　　本报讯　8月6日下午，由团市委举办的全市青年职业技能大赛餐饮服务决赛在中州国际饭店举行。此次决赛共有来自周口市区的周口饭店、迎宾馆、平原宾馆等6家饭店的20余位厨师参加，所有决赛选手均是从全市2000余名选手中脱颖而出的。

　　比赛现场，仅仅几十分钟的时间，胡萝卜、苦瓜片、火腿、青菜等一道道普通的食材即在厨师们的巧手中变成了色彩鲜艳、味佳形美、营养丰富的冷拼。参赛选手现场制作的五福坛子肉、神仙不老鸡、私房老豆腐、提摺包子、硕果累累等18个热菜和12道面点，盘盘构思精巧、造型各异、风味独特，热菜色香味俱佳，面点制作精巧、栩栩如生。选手们精湛的厨艺令评委老师、业界同行以及在场人员赞叹。

　　除冷拼、热菜、面点的比赛项目外，此次比赛还有中餐摆台、中式铺床展示等相关服务内容。

　　团市委相关负责人介绍，此次大赛旨在搭建餐饮服务业增进了解、协作的平台，增进青年人才的技能交流。本赛不仅为大家奉献了构思精巧、风味独特、品味较高的美食，更为参赛企业提供了一次相互学习、相互交流、取长补短的难得机遇，为我市青年技能型人才的培养营造了良好的社会氛围，对广大青年技能工作者刻苦学习专业知识、提高业务技能具有积极的促进作用。

　　图为比赛现场。