流感高发季节，在日常生活中，除了要勤洗手外，注意食物之清洁也是重要的一环。正所谓“病从口入”，以下7款你经常吃的食物，原来也是细菌的温床，不妨参照健康饮食法，将种种病菌隔离在体外吧！

　　●碎牛肉

　　事实：

　　调查后发现汉堡扒中的牛肉，竟然含有53%的产气荚膜梭菌、30%的葡萄状球菌和12%的李氏杆菌。

　　对策：

　　在家中烹调时，可尝试把新鲜的牛至油(Oregano oil) 加入碎牛肉中，牛至油可以防止大肠杆菌的滋生，早至古希腊时代，人们已懂得用牛至油来治疗各种病毒感染。

　　●生蚝

　　事实：

　　生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，它们是导致腹泻的源头。

　　对策：

　　如果你一定要吃生蚝，应该细心挑选有信誉的供应商，了解生蚝的原产地。

　　其实，只要是新鲜的食物，味道必然美，因此建议大家把生蚝煮至熟透再进食。

　　●冷藏三文治

　　事实：

　　冷藏三文治很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌容易在寒冷的环境中滋生，不小心的话，我们也会没防犯地进入细菌陷阱。

　　对策：

　　进食冷藏三文治时，可在上面涂上芥末。因为芥末可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

　　●鸡蛋

　　事实：

　　虽然巴氏消毒法已经把鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，可是鸡蛋仍是不少寄生虫的温床，不小心进食可能会造成腹泻、腹痛等情况。

　　对策：

　　购买鸡蛋时应检查鸡蛋壳上有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。回家后，我们应把鸡蛋放进冰箱里，避免它们暴露于空气中。

　　●哈密瓜

　　事实：

　　研究发现，3.5% 的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌，而至贺菌可以透过人与人之间传染。一般来说，我们都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠道内。

　　对策：

　　建议买整个哈密瓜，因为切开的水果很容易受细菌污染。

　　此外，吃哈密瓜之前，可用专门清洗蔬果的刷子清洁水果表面，从而降低引起交叉感染的机会。

　　●葱

　　事实：

　　葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌，是在众食物中最不起眼的细菌源头。

　　对策：

　　应尽量购买放置在超市冷藏库的葱，因为室温很容易令细菌滋生。在煮食之前，我们应剥去葱的外皮，然后再用清水彻底清洗。

　　●桃子

　　事实：

　　为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子撒农药。研究报告指出，在桃子到达消费者手中的时候，其表面已经覆盖了9 层的农药，这种情况不禁令人毛骨悚然。

　　对策：

　　很多上市的桃子上面会有一层蜡，这层蜡是用来保持农药的，所以在进食桃子之前，应用海绵或刷子洗掉这层蜡。《健康女性》