一、香辣鸡丁

　　原料：鸡腿肉200g,黄瓜200g,红辣椒1个,鸡蛋1个,蒜末、葱末、白糖、绍酒、淀粉、盐、胡椒粉、色拉油各适量。

　　做法：

　　1.鸡腿肉切丁,放入大碗中,加入鸡蛋清、盐、绍酒、淀粉、胡椒粉拌匀;黄瓜切丁,红辣椒切片。

　　2.盛器中加入色拉油、蒜末、葱末,高火爆香2分钟,加入鸡丁,再加盖高火3分钟。

　　3.加入黄瓜丁、红辣椒、盐、白糖拌匀,加盖继续高火3分钟即可。

　　特点：肉质滑嫩,咸鲜中略带酸甜香辣,是佐酒、下饭的佳肴。

　　二、微波里脊

　　原料：猪里脊肉300g,鸡蛋1个,花生酱、酱油、鸡精、葱段、姜片、干淀粉各适量。

　　做法：

　　1.将里脊肉切成大片,放入碗中,加葱段、姜片、花生油、鸡精、酱油、鸡蛋、干淀粉拌匀,腌约15分钟备用。

　　2.用竹签将腌好的肉片串好,放盘内,入微波炉高火烤6分钟即可。

　　特点：色泽金黄,肉质鲜嫩。

　　三、泡菜红肠

　　原料：泡菜300g,红肠200g,胡萝卜1根,葱头150g,花椒、香菜末、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.红肠切片,胡萝卜、葱头洗净切碎。

　　2.将泡菜、胡萝卜、葱头中加入花椒、香菜末、胡椒粉拌匀,放入器皿中,红肠铺在上面。

　　3.加盖放入微波炉,高火8分钟即可。

　　特点：香辣爽口,韩国风味。

　　四、土豆咖喱鸡

　　原料：鸡腿300g,土豆200g,蒜末、葱末、咖喱粉、湿淀粉各适量。

　　做法：

　　1.鸡腿洗净,剁块,加蒜末、葱末、咖喱粉拌匀;土豆去皮切厚块。

　　2.将土豆、鸡、蒜末、葱末、咖喱粉搅匀,放入器皿中,盖上盖,放入微波炉,高火20分钟至土豆熟烂,淋入湿淀粉勾薄芡,拌几下,高火再加热2分钟即可。

　　特点：色泽黄亮,鲜香微辣,咖喱味浓。

　　五、啤酒醉蟹

　　原料：花蟹750g,啤酒200ml,葱25g,姜15g,蒜4粒,花椒、八角、盐、油各适量。

　　做法：

　　1.将蟹洗净剁成块,姜去皮切片,葱洗净切段,蒜去皮切碎。

　　2.将花蟹、葱、姜、蒜拌匀,加入啤酒、油,放入容器中,盖上保鲜膜(留一开口通气)高火加热4分钟即可。

　　特点：酒香浓郁,蟹肉细嫩。

　　六、虾仁熘豆腐

　　原料：豆腐400g,虾仁100g,芽菜150g,高汤200ml,酱油、太白粉、盐、绍酒各少许。

　　做法：1.豆腐切块,放入容器中;芽菜洗净,虾仁去肠泥,加少许绍酒、盐腌入味,加盖高火1分钟,取出备用。

　　2.把高汤、酱油、太白粉、盐、绍酒放入碗中搅拌均匀,高火1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁、芽菜一起拌匀成汤料备用。

　　3.将放有豆腐的碗罩上微波炉薄膜,高火加热2分钟取出倒入碗中,淋上汤料即可。

　　特点：鲜嫩爽滑。(健康)