□晚报记者 王晨

　　对于普通百姓来说，标准化似乎离他们非常遥远，然而正是这个看起来遥远的东西，却包含了人们日常生活的衣、食、住、行等方面，并不断影响和改变着人们的生活。3月11日，记者围绕标准、消费、安全这一主题采访了著名标准化专家、国家质检总局标准化司原司长陈渭。

　　掌握标准化

　　消费购物心中有底

　　不少市民认为，标准是一个词语，一个概念。但标准化，大家通常理解为一个工作，一个过程。作为标准化专家，陈渭说：“标准化是为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。简而言之，标准的发布、标准的宣传、标准的实施监督这一系列活动，就是标准化。”

　　据了解，目前，我国已有两万多个标准，正是这些标准支撑着老百姓日常食品卫生、住宅建设、交通安全、环保节能方面都能达到相应的要求。陈渭说，标准是我国科研成果的体现，是通过反复的验证和试验得出结果而制定出来的。科研成果的飞速发展，包括人民生活水准的提高，以及市场需求的变化，使得标准也要做相应的变化，需要与时俱进。  

　　食品安全关系到老百姓的切身利益，是老百姓最为关心的民生问题。近年来，越来越多的食品标准开始实施，如食用油、饮用水强制性国家标准，月饼馅料强制性行业标准等等。为满足消费者吃“好”的要求，农产品生产者应按照农业标准大量生产优质农产品。经过几年的宣传推广，现在大多数市民关注、青睐标准化农产品，推广食用农产品市场准入制度正成为消费者、经销商、农产品生产者的共同心声，而这些反过来又促进了标准化农产品的生产种植和优质优价的形成。可以说，农业标准化改变了人们的饮食消费观念，农业生产方式的逐步转变，正在引导每家每户改善生活质量。

　　回顾这几年国内一系列食品安全事件，大家不难发现，目前，我国在食品安全标准方面存在标准滞后、缺失等问题。对此，陈渭表示，现在国家食品安全标准的整合工作正在进行中。可以说，解决标准缺失和不统一、不衔接等问题，建立统一完善的食品安全标准体系是有关部门今后有效贯彻实施《食品安全法》的一项长期任务。

　　陈渭建议：“消费者在购买商品时，一定要留意商品的标识标志，优先选购已获得认证，包括产品认证和企业质量体系认证的商品，并真正了解这些标识的含义。作为政府部门，则要加大监管力度，严厉打击制售假冒伪劣商品的不法行为。”

　　标准化

　　让企业走得更远

　　近年来，我市提出“质量兴市”战略，逐步建立以政府为主导、企业为主体、部门协作和社会参与相结合的质量工作体系。对于我市如何更好地实施这一战略，陈渭建议：“要把着力点放在企业标准体系建设上，让标准化渗透到企业的生产、经营、管理等各个环节。”

　　“三流企业做产品、二流企业做品牌、一流企业做标准”——这句话可谓是商界流行语。从中，我们也可以看出标准化对于一个企业的重要性。

　　陈渭向记者谈了他到一些著名牛奶生产企业参观的感受。“当时，我看到那些牛奶生产公司的生产线，完全是封闭式的流水线，单从公司生产环节而言，它可能是没问题的。但是往前追溯奶源的质量问题，这就牵涉到奶牛、饲料和土地等因素，再看后一个环节，即包装和运输环节，同样也可能出现问题。所以，一个企业不能只考虑生产环节，还要考虑产前、产后等一系列环节，也就是说要建设一套完整的标准化生产、经营、管理体系。当然，这其中还需要企业必须具有强烈的社会责任感。”

　　陈渭指出，一个有眼光的企业负责人，应当充分认识到标准化的重要性，只有把基础工作做好，企业才有可能发展壮大，越做越强。传统的工业生产中，是先有产品后有标准，标准仅仅作为企业生产合格产品的依据，但在知识经济时代，在经济全球化的今天，则是标准先行。标准化意识淡薄、主体责任不落实、社会诚信缺失、执行标准不严等是目前很多企业存在的主要问题。

　　对于如何加强标准化建设，陈渭说：“企业标准化系统包括标准体系、贯彻实施标准的能力和企业标准化管理。完善各类标准是建立企业标准化系统的核心，企业要建立以产品标准为主体的技术标准体系，建立以生产工艺标准为主体的过程控制标准体系，建立以管理标准为主体的工作标准体系。以此把企业的生产活动和管理业务活动联系起来，把员工的工作质量和产品质量联系起来，保证整个企业生产技术和经营管理协调一致，实现管理科学化、生产高效率。”

　　标准化建设工作没有止境，这是一个长期的、不断创新的过程。陈渭说：“企业标准体系建设始终要受到企业总体方针目标的制约，同时，还要不断淘汰那些不适用的、功能低劣的要素，及时补充新的要素，对那些不能满足生产、经营、管理的因素，必须采取纠正措施或预防措施，以保证企业标准体系建设的动态持续改进。”

　　把眼光放远一些，把基础打牢一些，牢记诚信与责任，这是陈渭对每位企业负责人的衷心建议。