□晚报记者 徐松

　　本报讯  每年开春，野菜成为市民新宠，甚至有许多农民朋友天天挖野菜吃。然而，专家提醒，并不是所有野菜都可以食用，也不是所有的人都适合吃野菜。因此，采摘野菜和食用野菜也应该有选择和讲究。

　　据悉，春季由于人容易上火，适当地吃一些味道微苦、具有药用和食疗作用的野菜，对人体能起到很好的清热祛火和保健作用。记者在市场上看到，不少摊点都摆有好几种野菜，有新鲜嫩绿的羊碲菜、荠荠菜、苦布丁等。尽管这些野菜和芹菜、菜心、菠菜等一些时令蔬菜相比，售价显得较贵，但仍颇受市民的青睐。有不少流动小贩挑着菜篮专售野菜，尽管荠荠菜每公斤4元，但销售起来甚为抢手，成为菜市场的热销菜。

　　一位挑满两大篮子野菜的农村中年妇女告诉记者，一阵春雨把野菜都催出来了，由于野菜的味道鲜美，营养丰富，具有家常蔬菜所不具备的口感，特别是城市人很喜欢吃野菜，所以野菜卖得很好，一天能卖200多元。据悉，大棚种植的野菜也很受欢迎，因为有些市民表示，人工种植的野菜比原生的纯野菜食用起来更具安全性。

　　专家提醒，首先，不认识的野菜千万别吃。吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒，如果食用野菜发生胸闷、呕吐者要及时就医，并且要辨清食用野菜的品种。其次，受污染的野菜不要吃。公路旁受汽车尾气污染的野菜容易吸收铅，生长在污水沟、厂房附近及废弃河边的野菜常含有毒素，不宜食用。采摘野菜，最好选择在田间地头等无污染的地方。第三，野菜不宜多食。虽然野菜性味苦凉，有解毒败火等作用，但过量食用可损伤脾胃，所以脾胃虚寒的人不太适合吃，而且吃的量不能太多，连续吃要有一定的时间间隔。另外，野菜膳食纤维比较多，小孩的胃肠消化系统发育不是很完全，因此不宜多吃。

　　（线索提供  刘先生）