□晚报记者 田松平

　　本报讯 近日有不少媒体报道，国内多地市场出现一种名为“牛肉膏”的食品添加剂，可以把猪肉、鸡肉加工成“牛肉”。那么，周口市场是否也存在类似情况？连日来，记者走访了周口市区部分农副产品市场，发现各种品牌的“牛肉膏”及类似产品在我市均有销售。

　　昨天上午，在八一大道农贸市场一家调味品店里，两边的货架上摆满了各种食品添加剂，其中“牛肉膏”就有3种。女店员称，大排档、米粉店、烧烤摊、馄饨店等都从这里进货。她还告诉记者，她们还有“鸡肉膏”、“羊肉膏”等食品添加剂。

　　在同一市场的另一家店内，记者询问有没有“牛肉膏”卖，老板向记者推荐了一种牛肉味的“骨髓浸膏”。记者问：“这种‘骨髓浸膏’能把猪肉变‘牛肉’吗？”该老板说：“这种产品实际上是给牛肉制品增香提味的。但也有商户用这个涂抹猪肉，制出来的肉与牛肉相差不大。主要供向餐馆和烧烤摊。”

　　采访中，记者咨询店老板是否知道，“牛肉膏”可以把猪肉加工成“牛肉”一事，不少店主承认确实看到了相关报道，并且表示，这和他们无关。一位店主告诉记者：“这些添加剂都是国家允许卖的，没有什么问题，我们只管卖，卖出去之后别人怎么用我们就不管了。”

　　据了解，“牛肉膏”等其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了对身体肯定有害。专家表示，一般食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。