本报综合消息  从昨日起，全省开展食品安全大检查活动。

　　由省卫生厅、农业厅、工商局、质监局、食品药品监督管理局、畜牧局等部门抽调人员组成6个小组，于昨日前往全省多地对食品安全规范工作进行验收，随机选择种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务4个环节的13家企业（或单位）进行现场检查。各地生产加工的猪肉、食用油、非发酵豆制品、蔬菜、食醋为重点抽检品种。

　　“生鲜肉是否有检疫合格证明”、“是否有使用甲胺磷等五种高毒农药行为”、“是否使用瘦肉精等违禁药品及化合物、原料药和人用药”、“是否建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录”……每个被验收县有160个检查要点，验收将于本月底之前完成。

　　专家

　　“监管漏洞”致食品安全事件频发 

　　最近几年出现的食品安全问题，很多跟畜产品有关系，比如三鹿奶粉、红心鸭蛋等。5月21日，2011中原畜牧业发展论坛在郑州牧专举行，中国工程院院士张改平、省畜牧局畜产品质量安全处处长田永军等专家、学者就畜产品安全问题专门展开讨论。

　　畜产品安全事件为何频发？田永军认为，主要跟食品安全管理体制有关。目前我国食品安全管理实行的是分段监管为主，品种监管为辅。比如，养殖种植有畜牧、农业部门，质量加工有质监部门，上市销售有工商部门，进饭店有食品药品监管部门。

　　田永军以豆芽的监管举例说，质监部门认为，豆芽生产无需专门厂房，不归自己管理，属于农业初级农产品，归农业部门管；农业部门却说，豆芽不是初级农产品，也不归他们管。这些年发生的畜产品安全问题，往往都出在这样的“监管空白区”。

　　调查

　　仅有17.79%的网友

　　“非常了解”食品添加剂

　　公众对食品添加剂的认知度如何？

　　近日，第一调查网公布的一份调查结果显示，对食品添加剂，17.79%的网友表示“非常了解”，26.92%的网友“比较了解”，38.46%的网友仅表示“了解一点”，16.83%的网友表示“都不了解”。

　　此外，47.80%的网友认为“食品添加剂很不安全”，46.34%的网友认为目前使用食品添加剂存在的主要问题是“违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂”。