随着暑期的来临，孩子放假回家的饮食健康成为家长们头疼的大问题。一日三餐不规律、食欲不振、贪吃冷饮、用零食代替主食、天天光顾洋快餐……这些不良饮食现象是许多孩子的通病。因此，家长务必帮助孩子培养正确的饮食习惯，均衡营养，合理饮食。

　　但是，由于家长没有暑假，很难有时间去照料孩子的饮食。忙于工作的张女士为此专门购置了一台“植物奶牛”豆浆机，让它来照顾暑假中独自在家的儿子。只需将准备好的食材放入豆浆机，孩子自己就可以动手做营养美味的豆浆、饮品、果汁。

　　“豆浆机做出来的豆浆既口感香甜爽滑，又可以让孩子更多地摄入营养成分，孩子非常喜欢喝。喝自己动手制作的成果，孩子也很有成就感。更重要的是在家里自制食品绝对不含添加剂。暑假有了这个好帮手，我终于不用担心孩子的饮食了。”张女士说。

　　豆浆的蛋白质含量较高，富含孩子生长发育所需的9种氨基酸。制浆过程中大豆蛋白的结构变疏松，更利于孩子吸收。豆浆脂肪中含80%不饱和脂肪酸有利于孩子的成长发育；大豆卵磷脂对孩子的大脑发育很有益处；大豆低聚糖等可溶性膳食纤维有利于肠道中双歧杆菌等益生菌的生长。豆浆中还含有丰富的维生素、矿物质，以及大豆异黄酮等保健功能性成分，有调节免疫、保护心血管、抗癌等作用。

　　大豆中还富含一种天然营养活性剂磷脂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆，可以提高人的记忆和接受能力。因而从小培养孩子爱喝豆浆、爱吃豆制品的好习惯，对孩子的大脑发育是非常有益的。（小阳）