□晚报记者 田松平

　　本报讯 “前两天我在市区一个流动商贩摊上买了几斤大红枣，第二天发现这些枣皱巴了不说，吃起来还带苦头。这些枣是不是被糖精水泡过，吃了之后是否对身体有害啊？”昨天上午，周口市民刘先生向记者投诉。刚上市的大红枣真的被糖精水泡过了？为了弄清事情的真相，记者决定一探究竟。

　　市场：红枣价高还好卖

　　“这都是地道的新郑大枣，3元钱一斤。来，尝一个。” “好，给我来3斤。” 当日上午，记者在周口市区人民路与工农路交叉口看到，一个流动摊点上堆满了大红枣。这些通体暗红、卖相颇佳的大红枣引起市民竞相购买。“这大枣这么红，不会是被糖精水泡过的吧。”记者上前询问。“这个你放心，我一天卖200多斤。” 在商贩的再三保证下，记者买了一些大红枣。

　　记者看到，与这个流动摊点相隔的另外一个商贩卖的大枣发青，吃起来也不太甜，一直无人问津。卖枣的摊主告诉记者，她的枣是自己树上结的，现在还不太熟，所以卖得不是太火。记者带着刚买的大红枣请她辨别。“这枣全体通红，一眼就看得出来是糖精水泡的。”她向记者透露，“只有泡出的枣才会通体红透、又甜又脆。”

　　调查：利益驱动  青枣“美容”成红枣

　　昨天下午，记者来到七一东路一果品批发市场，看到大门两边的临街水果摊位，摆满了红的诱人大枣。

　　“要大枣吗？2元一斤，包甜！”记者走到摊位前，不断有小贩搭讪。“是染红的吧？”面对记者提问，小贩也坦承：“不染红谁买啊，青枣都不甜，加工后才甜，才好卖啊！”多个小贩向记者证实了大红枣是染红的。一位批发商还告诉记者，自己有两种枣，一种被浸泡的，还有一种没有浸泡的。

　　知情人士告诉记者，这些红枣都不是自身长红的，都是使用甜蜜素、糖精、热水加工成的，大青枣一元钱一斤也没有人买，“被变红” 后身价倍增，可以卖到2元钱一斤。

　　危害：多吃“糖精枣”   伤肝伤肾

　　吃这种用糖精水泡出来的枣对身体有什么影响？记者咨询了市中心医院肝病科一韩姓医生。他告诉记者，糖精是有机化工合成产品 ，曾是一种食品添加剂，但因为吃多了会对身体产生很大的不利影响，所以已经被国家禁用了。

　　“这种食品添加剂主要就是吃起来甜，不仅没有任何营养价值，吃多了还会减少血小板，抑制血液再生，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力 ，使食欲减退。”韩医生告诉记者，短时间内一下吃了大量含糖精的大红枣 ，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重了可以致癌。

　　识别：选枣最好选红中带青的

　　那么，怎么辨别红枣是不是被甜蜜素水泡过呢？“自然成熟的枣色泽鲜艳，但不一定全部是红色，而处理过的枣往往表面通红，色泽不鲜艳。”长年做水果批发生意的商贩李女士介绍，刚上市的枣不可能全都红透。这个时候买枣，最好选那种红中带青的。消费者购买时不要只顾挑选颜色红的，还要看枣的色泽和亮度。

　　李女士说，浸泡过的枣舔表层就有甜味，吃起来味道甜中带苦。此外，买枣时可以捏开一个枣看看，如果发现枣柄处冒泡，或者枣皮与枣肉很容易分离，这也是用糖精水泡过的枣。