第18版:酒坊/酒韵
 
 
 
2011年9月8日 星期
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葡萄酒与健康

  喝葡萄酒就要喝原瓶进口的,尤其是西班牙原瓶进口的,这并不是崇洋媚外。因为西班牙葡萄酒绝对是西班牙本土100%葡萄汁酿造而成。葡萄对人体有很多好处。 

  1.葡萄糖:能很快被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。 

  2.花青素: 是目前自然界最有效的抗衰老物质。增强皮肤免疫力,应对各种过敏性症状。防止皮肤皱纹的提早生成,维持正常的细胞联结、血管的稳定,增强微血管循环,提高微血管和静脉的流动,进而达到异常皮肤的迅速愈合。

  3.胶原蛋白和硬性蛋白:对皮肤的整个结构起重要作用,能改善肌肤干燥、皱纹、色斑、毛孔粗大等问题。

  4.黄酮:是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。 

  5.白藜芦醇:是抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。 

  6.酒石酸:有帮助消化的作用,可以降低血液中蛋白质和氯化钠的含量。 

  7.复合铁元素:是贫血患者的营养食品,对缓解神经衰弱和过度疲劳均有益处。   

  

  8.葡萄能阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

  葡萄酒恰恰正是发酵后的葡萄汁,过滤后所剩下的葡萄皮、葡萄籽还用来做蒸馏的白兰地。人们的健康离不开葡萄,可是人们几乎没有真正分析过它的好处。

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