□晚报记者　王丽丽

　　实习生　王晓丹

　　本报讯　即日起至明年2月10日，市卫生监督处将利用两个月时间，在全市范围内开展“迎双节”餐饮卫生安全专项整治行动。这是昨日记者从市卫生监督处获悉的。

　　据悉，此次专项行动中，卫生监督部门将把学校（幼儿园）食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点饭店和辖区小餐馆、小吃店、快餐店，以及承办大型婚宴、年终聚餐和年夜饭的社会餐饮单位作为重点监督单位，开展全面的拉网式监督检查。同时，保健食品批零店、药品经营店的保健食品销售专柜等也是此次整治重点单位。

　　专项行动将重点检查餐饮单位证照是否齐全、是否建立相应的岗位责任制及各项食品安全管理制度，采购的食品或原料是否进行索证和建立台账，食品及原料是否过期变质，是否采购禁止经营的食品，食品加工制作和贮存是否符合卫生要求，是否有必要的卫生设施，餐饮具是否经过严格的消毒并保洁，以及食用油的购入、使用和废弃食用油处理等情况。

　　记者从市卫生监督处了解到，行动中凡发现无证餐饮服务单位，将按照相关法律法规的规定对其责令限期整改，对拒不整改或整改不到位的，依法予以立案查处和取缔，并及时将查处情况向当地卫生局和食品安全委员会办公室进行报告。同时，将加大对滥用误用亚硝酸盐、非法添加硼砂等非食用物质、加工销售死因不明或无检疫证明及添加瘦肉精的畜禽肉、加工经营假冒伪劣酒类产品等违法行为的查处和打击力度；对食品非法添加行为要按照法定幅度规定的上限实施处罚；对故意非法添加非食用物质的，一律吊销其许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并立即移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。

　　线索提供  张巍