由江苏双沟酒业股份有限公司申报的“最大的地下连体陶壁贮酒窖”，经上海大世界基尼斯总部审核，确认为大世界基尼斯之最纪录。为此，大世界基尼斯总部于2009年6月20日在苏州太湖度假区为双沟酒业股份有限公司颁发了证书。江苏双沟酒业股份有限公司地下“大容器贮酒库”被上海基尼斯总部确认为中国最大的地下连体陶壁贮酒窖，使得这一地下“宝藏”在尘封了整整30年之后，终于揭开了神秘的面纱。

　　被白酒业称为“酒海”的双沟酒业“大容器贮酒库”始建于1979年，目前由51个不同容积的单体酒窖组成，以陶板贴面，板面缝隙用耐酸环氧树脂作防渗处理，总贮量达万吨以上,传世美酒双沟珍宝坊正是出于其中。江苏双沟酒业股份有限公司使用、管理至今。

　　据介绍，双沟酒厂30年前发明的“大容器贮酒库”和同期相继研制成功的“机械化酿酒”等科技成果，彻底改变了古人“粉曲驴推磨、烧锅人挑水、出甑人工挖”的传统酿酒工艺和贮酒靠坛坛罐罐，占地面积大等诸多不足。其意义不仅仅在于能减大大减轻酿酒工人的劳动强度、提高生产效率和扩大生产规模，更重要的是使酿酒生产和成品生产包装技术由传统的手工操作迈向了机械化、科技现代化的平台，堪称白酒行业的一次技术革命。

　　在“大容器贮酒库”研制过程中，双沟酒业并没有将眼光仅停留在减少陶罐占地面积、降低储酒容器成本上，而是着眼于促进白酒自然“老熟”，通过窖壁材料的技术创新，进而提高白酒的内在质量。由此，该发明早在1983年被国家轻工业部授予科学技术进步三等奖。

　　（张涛）