□记者 付永奇

　　本报讯 在洋快餐不断暴露出卫生、安全等负面消息的这几年，本土企业——周口百春永和豆浆却在快速成长，从一个店到成立公司直营四个店，从10多名员工到近200人的团队。“这5年，百春永和不仅见证了周口餐饮业的发展，也见证了中国快餐业的繁荣，今后几年将是百春永和快餐长足发展的黄金时期。”昨日上午，在周口百春永和豆浆成立5周年座谈会上，我市餐饮界的资深专家这样说。

　　周口百春永和豆浆成立于2007年，第一个店在市区八一路。创办人韩占怀先生在多年餐饮经验的基础上，经过上百次实验，摸索出了符合周口人饮食习惯的豆浆-油条制作配方。豆浆原材料大豆精选自东北，采用自动化控制的石磨研磨，经过粗磨、精磨，大豆的营养物质能充分的溶出，口味也更浓郁。特别是该店刚炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，不油腻。在菜品的烹饪过程中，该公司杜绝使用色素、添加剂等有害物质，以绿色健康为第一位，每炸100根油条更换油料一次，从而保证了油料的无害化。到永和喝原味豆浆，吃大油条，一时间成为周口市民的口头禅。

　　周口百春永和豆浆餐饮有限公司秉承“顾客永远是上帝”的服务理念，凭借精良的技术和对健康品质的坚持，深得周口市民喜爱。在成功创办第一店的基础上，又陆续开办了三个直营店，一个中央厨房。特别是投资近百万元的中央厨房的开办，统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，为生产制作菜品提供标准统一的前期保证。

　　该公司总经理、周口市餐饮协会副会长韩建伟告诉记者，为回报广大市民对百春永和的厚爱，公司决定在3月27日到4月10日期间，推出15道新菜，实行半价优惠。这些新菜品包括大葱烧海参、金边灰豆腐、永和海鲜煲、玉米烧排骨、红汤鸡柳、永和飘香鸡等。中低档的价位，中高档的享受，这就是永和追求的目标。