古今研究证明，大枣功效居多，性质平和，安全有效，是很适于老年人的保健品和药物。

　　1.降血压、胆固醇。不少老年朋友有“三高”等症状。大枣中的皂类物质，能降低血糖和胆固醇含量。大枣中所含芦丁、酮类物质，可保护毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加。

　　2.防治心脑血管疾病。大枣富含维生素C，是“百果之冠”，富含维生素P,这些物质对健全毛细血管、维持血管壁弹性很有益处。大枣所含CAMP,能改善人体微循环，扩张冠状动脉。

　　3.保肝护肝。老年人为何在用药量上要酌减，因为老年人的肝脏功能已明显下降，解毒功能减弱。大枣所含多种糖类、维生素C、CAMP等物质，具有护肝壮体、减轻化学药物等对肝脏的损害等功效。

　　4.提高免疫力。随着年龄的增长，人的免疫力不免下降。大枣所含大枣多糖，具有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，从而提高人体免疫力。

　　5.抗过敏。老年人由于体质差，容易出现过敏性疾病，如支气管哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹、过敏性鼻炎等。大枣中的醇提物、CAMP、乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物等，对特异性反应性疾病有很好的抑制作用。

　　6.防治骨质疏松。中老年朋友经常会有骨质疏松。大枣富含铁和钙，对骨质疏松和贫血都有很好的食疗作用，其效果通常令药物无法比拟。

　　7.抗肿瘤。大枣中的CANP，可阻止人体内亚硝酸盐类物资的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖。大枣所含三萜类化合物，同样有抑制癌细胞的功效。

　　8.抗衰老。延缓衰老是老年人的重要心愿。大枣含有维生素E、达玛烷等物质，具有抗氧化、抗衰老、滋阴壮阳、美容养颜等功效。

　　大枣既不是吃得越多越好，也不是所有的人都适宜经常食用。正常情况可每日早晚各食一次，每次可食5粒左右。有腹胀、热疾、牙疼、虫病等疾患者忌食，有糖尿病者不宜多食。（辛生）