俗话说：无酒不成席。亲朋聚会，与酒交心；婚丧嫁娶，把酒言欢。推杯换盏之间、觥筹交错之时，以什么菜来助酒兴呢？在我看来，一盘香瓜，简简单单，明明白白，比得上山珍海味，强似于饕餮大餐。

　　削去香瓜的皮，扒掉里面的瓤，咔嚓几下，拌上蜂蜜或白糖，无须热炒油炸，不用精煮慢炖，便被端上了餐桌。尝一口，丝丝甜意，润心润肺；缕缕清凉，入骨入髓。老少皆宜，简便易行！

　　美酒香瓜，也算得上是珠联璧合、相得益彰了。呷入一口酒，清香扑鼻，周身躁动；含上两片瓜，甘甜可口，心旷神怡。葡萄美酒夜光杯，人生得意须尽欢！此时此刻，心中那个乐呀，怎一个“爽”字了得！

　　喝一口酒，血往上涌；嚼一口瓜，气向下沉。热辣辣的是酒；甜丝丝的为瓜。酒是那关东大汉，豪情万丈，气吞山河；瓜则为曼妙少女，轻歌曼舞，浅笑盈盈。酒是一团火，热血沸腾，心潮澎湃；瓜是一阵风，春风化雨，润物无声。酒是浪漫诗仙，天马行空，纵横驰骋；瓜是婉约词人，小桥流水，波澜不惊。酒是催情曲，三杯酒下肚，人便晕晕乎乎、口无遮拦、吆五喝六、恣意妄为；瓜是清醒剂，几块瓜吞下，人便从遥远的星空回到现实，耳聪目明、脚踏实地、老成持重、不甘沉沦！

　　在酒精的浇灌下，人可以享受今天的醉生梦死；在香瓜的滋养中，人必须追求明天的来日方长！

　　酒瓜牵手，讲究的是阴阳平衡，追求的是和谐中庸！一张一弛是文武之道，一酒一瓜是黄金搭档。

　　酒是粮食精，越喝越年轻；瓜是菜中王，廉价又营养。呜呼，快哉我美酒香瓜；壮哉我香瓜美酒！

　　（张学知）