知识万花筒

　　吃菠萝为什么要蘸盐水？

　　因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑制菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。

　　池水为什么是绿色的？

　　只要你仔细观察一下，你就会发现池水里隐藏着许许多多奇形怪状，满身又绿又亮的藻类植物，正是它们染绿了池水。

　　春天的萝卜为什么会糠？

　　萝卜从秋天播种时块根部分就必须大量贮存养分，这样，第二年春天才能将养分用来抽苔、开花，块根中的糖分就被大量消耗了，这时纤维素迅速增多，萝卜就会变得干瘪无味了。所以，春天的萝卜会糠。

　　雌蕊和雄蕊有什么用？

　　植物如果没有雌蕊和雄蕊，那么它们就不能繁殖后代，长不出新的植物来。

　　大豆起源于哪里？

　　中国是大豆的原产地。有一种观点认为，东北地区是大豆的原产地。第二种观点认为，黄河流域是大豆的原产地，第三种观点——“同源异地”说，这种观点认为，大豆虽然起源于同一种植物，但原产地却不是一处，很可能是在不同的地方同时发展起来的。

　　大豆为什么被称为“豆中之王”？

　　大豆被称为“豆中之王”是指它拥有极高的经济价值。第一、大豆是中国四大油料作物之一，是食用植物油的最大来源之一。第二、大豆为人类提供丰富的优质蛋白质。第三、大豆还是许多新兴工业的重要原料。第四、大豆的茎、叶、荚壳还可以用来作饲料。第五、大豆的根部具有肥田的功效。大豆浑身上下都是宝，是无愧于“豆中之王”的称号的。

　　（摘自百科知识网）