□记者 牛勇威

　　本报讯 一品味美食城是一家在我市经营了十多年的饭店，在总经理程守业的带领下，如今“一品味美食”在我市已形成了独特的餐饮文化。一品味生意红火的原因，可能很多人认为是“老字号”的缘故，但程经理告诉记者，自己成功的原因利益于他一直坚守的一种信念。

　　6月18日下午，记者来到了五一路的一品味美食城进行走访。记者走进美食城，发现一品味店面朴素自然，并无华丽的装饰，让人不由得想起这是一家老字号饭店。大厅宽敞明亮，服务台前排满了前来用餐的顾客，整个大厅宾朋满座，一片生意兴隆的景象。

　　问起成功秘诀，程守业动情地说：“或许你们想象不到，现在的饭店是由一个烤羊肉的炉子和一辆卖快餐的推车发展起来的。”据程经理说，这十多年来，他一直坚持顾客第一，员工第二，经理最后的模式经营；以特色是根本，创新是关键的理念努力；以诚信务实，物美价廉的宗旨为广大消费者服务。对前来学艺的员工，毫无保留的传授手艺，并每月发放补贴，同时也是希望对豫菜的发展尽一份力。程经理说，特色创新是饭店的生存之道，只有先生存才能求发展，求奉献。一品味自开业以来，自创的中原第一面、经典豫菜曾获河南省第二届面食面点专项技术比赛金奖、周口市第三届（莲花杯）烹饪技能大赛一等奖。当记者问到饭店的消费水平时，程经理自信地说，“同等服务比质量，同等质量比价位。”当记者看到食谱上如八宝布袋鸡、香葱烧蹄筋、鼓油鲨鱼翅、开洋扒鱼肚等高档菜的合理价格时，才真正明白什么是老百姓的美食城。

　　采访结束时，程守业先生告诉记者：“自己腿脚不方便，属于二级残废。可能因为人生曾有过生死的觉悟吧，现在只想把自己所有的一切奉献给自己力所能及的餐饮事业，奉献给下一代。”同时，程先生也希望通过本报鼓励广大餐饮企业的老板，对社会、对下一代尽一份绵薄之力。