第15版:百姓写手 连载
 
 
 
2012年7月19日 星期
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夏季昆虫餐
■邝群英

  我家阳台边有一株梧桐树,夏季枝叶茂盛,鸟儿虫儿在上面蹦蹦跳跳。看到这些虫子,我就想起儿时吃的昆虫餐来,在那个物质匮乏的年代,那就是孩子们的美味佳肴。

  儿时,我常常拿着一个大瓶子,到村后面的小树林里捉昆虫。树林里有一种昆虫,我们称它“花蹦蹦”。“花蹦蹦”的翅膀不长,通体褐色,背后长着黑白相间的花点点,前腿短,后腿长,在树上一蹦一蹦地动,可能就是这个缘故,才称作“花蹦蹦”。“花蹦蹦”将要产卵时,托着一个大大的肚子,它跑不快,我用手一捂一摁,不一会儿就能捉一瓶子,回到家把翅膀一掐,就剩下肥肥的大肚子了。那大肚子营养才高呢,有未产出的卵子。在热油锅里放上盐、辣椒、姜丝、葱花爆炒,炒出来的“花蹦蹦”,咸咸的,肥肥的,香辣香辣的。

  到了傍晚,小孩子都爱手里拿着瓶子,瓶子里装上水,盯着路边、小树边、房前屋后,那里有一个像蚂蚁窝眼眼一样大的窝,用手一抠,就能抠到爬蚱。如果窝稍大一点,把食指朝里面一伸,爬蚱看到入侵者来犯,就会用力夹你的手,这样它正好中了你的计,你就可以趁机把它拉出来。窝深的,手指伸不到,就用瓶子里的水浇,窝里发水了,爬蚱就自己出来了。老天爷也有开玩笑的时候,有时出来的可是“屎壳郎大官”,吓得我拿起瓶子就跑,那个东西凶神恶煞又奇臭无比。想吃爬蚱,挖窝又怕麻烦,只须待到天麻麻黑,直接去树上捉就成了。爬蚱好不容易爬到树中间,已经很疲惫,一捏一个准。以前,水泥混凝土的地面很少,大部分是泥土地,不一会儿工夫就能捉很多。爬蚱用猪油爆炒出来很香,很好吃。爬蚱后背中间是一段厚厚的瘦肉,肚子肥肥的,好吃。我们老家有这么一句俗语,说“天上飞飞就数鹌鹑,地上爬爬就数爬蚱”,这些爬蚱便是我们儿时口中的肉食美餐。

  到了夏末,去田间捉蚂蚱、蟋蟀等昆虫,把捉来的昆虫,用牛草花柄串成一串串的,到家过油爆炒,很好吃。儿时贫穷,家里吃一次肉不容易,于是这些昆虫成为当时儿童口中的“麦当劳”、“肯德基”,且不用花钱。

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