□ 赵志疆

　　工信部总工程师朱宏任在乳制品工业协会年会上称，“乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比还有较大差距”。光明乳业总裁郭本恒则表示，“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！今年上半年已经抽查了2600多次，这么抽查会抽死人啊！”

　　此次乳协年会的主题是“以爱心换取消费者的信心”，老实说，在乳制品行业危机不断的当下，对企业爱心这样的要求显然是有点过高了——相比起爱心，公众更愿意看到乳企的责任心，也只有在充分负责的基础上，乳企才能展示出额外的爱心。

　　事实上，面对行业内丑闻，郭本恒数日前也曾掷地有声地表示：时刻把责任放在心中才是最首要的。那么，一个负责任的企业何以对质监抽查表示出如此强烈的不满？高压监控之下，尚且事故频发，倘若降低监管力度，结果又将会是怎样？

　　面对抽查结果，当郭本恒不无骄傲地宣布“没有一个不合格”的时候，他或许忘记了——7月底，广州市工商局公布的2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验结果中，光明减脂芝士片、奶油两批次产品被检出菌落总数超标。稍早之前的6月15日，安徽颍上县两所小学部分学生在食用光明牛奶后出现呕吐等不适症状。紧接着在6月26日，光明乳业发生清洗用食品级碱水渗入优倍牛奶事件。虽然光明乳业已就上述质量问题进行了解释，但并未扫除公众心中的疑团。在此背景中，突如其来的一句“这么抽查会抽死人啊”，怎能不给人留下巨大的想象空间？

　　从早产奶、回炉奶，到三聚氰胺、黄曲霉毒素，每次大规模乳制品质量危机过后，业内针对奶源供应的指控声都会如约响起。此举虽然有塞责推脱之嫌，但也未必没有道理，在乳制品行业急剧扩张的过程中，奶源供应严重不足的矛盾始终存在，由此难免导致鱼龙混杂、泥沙俱下。

　　不过，郭本恒此番旧话重提，不像是呼吁强化源头监管，而更像是为自己的企业做广告——“中国乳品工业水平应该说是世界最高水平，我们唯一的差距就在于奶源”。这番话的潜台词十分明显，对于拥有新西兰奶源基地的光明乳业来说，针对“世界最高水平乳品工业”的监管抽查，无疑是“多此一举”，也难怪其会抱怨“这么抽查会抽死人啊”！

　　问题的关键是，针对乳制品生产流通环节的监管抽查真的“多此一举”吗？无论是近期备受关注的蒙牛篡改生产日期事件，还是光明此前发生的一系列产品质量危机，这些案例都无一例外地剑指产品流通环节，宣称“乳业发达国家乳企管理水平未必有中国的好”的郭本恒，难道会对此一无所知？

　　毋庸讳言，乳制品行业产业链较长，任何环节出现问题都可能导致最终产品出现问题，同样毋庸讳言的是，乳制品企业对销售流通环节的控制力度普遍欠缺，而乳业标准仍需进一步完善。对于一家真正负责任的乳企来说，当务之急是配合质监抽查的同时强化内部管理。

　　消费信心是基于社会安全感之上，而不是企业罔顾责任的自我标榜。令人遗憾的是，一次旨在唤回消费者信心的大会，却因为一句“这么抽查会抽死人啊”的矫情抱怨，成为市井坊间戏谑调侃的焦点，当最基本的企业责任都被视为无法承受之重的时候，所谓爱心又该如何体现呢？面对这样的抱怨，公众完全有理由反问：一家负责任的爱心企业，何必如此惧怕质监抽查？