□晚报记者 徐松

　　本报讯 9月1日，省人大常务委员会审议通过的《河南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》（以下简称《办法》）正式公布施行。《办法》规定，食品小作坊和摊贩必须持证生产经营，小作坊生产食品禁止违规使用添加剂，要保证食物原汁原味；销售食品摊贩必须持健康证明，在规定区域经营，且保障食品流通环节清洁卫生。

　　该《办法》共六章49条，详尽介绍了对于小作坊和食品摊贩的生产、经营、管理、监督方法。《办法》规定，食品生产加工小作坊依法取得营业执照，并于取得营业执照后30日内向县级质量技术监督部门备案方可营业。营业过程保证生产清洁卫生、无毒无害。且禁止生产乳制品、白酒、罐头制品、果冻等食品；禁止生产专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等其他特定人群的食品，禁止生产声称具有特定保健功能的食品等。在生产过程中禁止使用回收的食品、废弃食用油脂及其制品、非食品原料、超过保质期的食品原料，以及病死、毒死或者死因不明的肉类制品。禁止违反国家标准使用食品添加剂和其他可能危害人体健康的物质。

　　食品摊贩在城市（镇）区内必须持个人身份证件和健康证，在规定的地点和时间从事经营活动，且摊点固定后向相关部门备案，在经营过程中要保证食品安全清洁、工具干净卫生，做到防蚊防蝇防虫防腐变。

　　县级以上人民政府统一领导质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理、卫生等部门依法对不法行为严格检查、严肃处理，对违规违法经营者可处5000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业；构成犯罪的，依法追究刑事责任。线索提供 崔健 卢付昌