慢性非传染性疾病已成为危害人类健康的最主要疾病。据卫生部相关数据显示，随着社会环境的恶化、人口老龄化进程加快，慢性病患病、死亡呈现持续快速增长的趋势。我国目前确诊的慢性病患者已超过2.6亿人，而因慢性病死亡占我国居民总死亡的构成也已上升至85%。其中，每年因恶性肿瘤、脑卒中、冠心病、糖尿病等心脑疾病而死亡的人数大约在300万，这一数字在未来可能还会不断增加。

　　面临如此严峻的现状，专家呼吁广大中老年朋友要提高对于慢性病危害的认知及重视。慢性病是致病因素长期作用，致使器官慢慢损伤，功能逐步失调而累积成的疾病。因为发病不明显、潜伏时间长，所以不容易引起注意，然而一旦病发，慢性病不仅会严重影响到你的日常生活甚至还会导致失能。

　　1.慢性疾病“防治”存在多重误区

　　虽然慢性疾病的危害巨大，但显然广大中老年朋友对于它的防治依然认知不足，甚至存在不少误区。有些中老年人为了治疗慢病大费周章，结果却适得其反，究其原因，不外乎走进“误区”并且越走越远。

　　误区一：头痛医头、脚痛医脚，忽视身体综合能力的重要性

　　大多数得了某种慢性疾病的中老年人，都会配合医生的嘱咐，依据不同的症状服用相应的药物，这些药物起到的作用在于“抑制”病症而非“根治”疾病。慢性病其实是一个积恶成习的过程，如果不对日常生活中的不良生活习惯进行改正，加强身体的免疫能力，那么简单地依靠药物治疗并不能摆脱“慢性病”的困扰。

　　误区二：吃得越少对慢性病控制越有利

　　不少患者只控制主食，认为吃饭越少越好，甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两饭，这会造成两种后果：一是因为主食摄入不足，总热量无法满足代谢需要，从而导致营养不良的状况发生，紧接着身体变“虚”变“差”，疾病反而容易乘虚而入。另外一种情况是认为已经控制了饮食量，从而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远超过控制范围，因脂肪摄入过多诱发高血脂症和心血管疾病。

　　误区三：只要长期吃素就能使慢性病远离

　　很多患有心脑疾病的患者会被医生警告需要调整饮食结构，多吃素食。于是有一些中老年人就从一个极端走到另一个极端，每餐只吃素不吃肉，血压或许是降下来了，但因为营养不均衡却染上其它疾病。

　　营养专家告诉我们，长期食素其实对老人的身体健康未必好，首先老人的胃口会变差，甚至变得不能再吃肉食，进一步导致蛋白质等各种营养元素的严重缺乏。长期的营养不均衡会减弱老年人的消化能力和免疫力，疾病自然找上门。

　　误区四：不考虑自身情况，乱用食疗方子

　　为了预防或控制慢性病，很多老年人会收集“民间”食疗方子。比如多服杜仲、夏枯草之类的中药能降血压，红肉不健康因此不能吃，燕麦有降血脂功效要多吃等等。这些方子可能适合一部分人，但未必适合所有人。有些中老年人动不动就猛用“清肝泻火药”，一段时间下来，血压不但没有降下，脾胃却给吃坏了。究其原因，这些患者可能本身就属于阴阳两虚体质，不能过多食用寒凉物质。

　　因此，不管从中医角度还是西医营养学角度，我们都需要辨别不同人的生理状况和营养状况，按照不同个体的情况来安排食谱。只有恰到好处地“补”，才能达到慢性病防治的效果。

　　2.营养状况与慢性病防治休戚相关

　　分析上述的一些慢性病防治误区，我们不难发现，良好的身体综合实力是防治慢性疾病的基础。身体底子是关键，底子打得好不好，与摄入的营养有关；营养不够，“底子”不好，当然容易受到疾病侵扰。

　　据一份调查显示：营养状况较差的老年人患上高血压、冠心病、脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的几率均明显高于营养状况良好的老年人。例如营养状况差的老年人几乎都患有高血压，而营养状况较好者的高血压患病率则低于50％。甚至有研究指出，在导致老年人死亡的疾病中，至少有5种被证明与不适当的营养摄入有关，它们是冠心病、癌症、中风、糖尿病和动脉粥样硬化。

　　我们知道营养状况对于防治慢性病的重要，但又为老年人不断恶化的营养状况而担心。据2004年发布的全国营养调查表明：铁、维生素A等微量营养素缺乏是中老年人普遍存在的问题；钙缺乏严重，全国城乡钙摄入量仅为391mg，相当于推荐摄入量的41％。随着年龄的增长，老年人的食欲减弱、各种消化液分泌减少、消化酶的活性下降、胃肠道吸收功能下降。中老年人很难从正常的饮食中获取每日所需的B族维生素、维C、维E以及钙、钾等营养素。恰恰是这些维生素及矿物质微量元素，保护着人体内细胞的活力，起到维护身体健康的作用。

　　3.全面补充多种营养素，助你摆脱慢性病阴霾

　　提高中老年人营养状况，简单说来就是“均衡膳食，注意补充多种营养素”。

　　首先，防治慢性疾病，日常需保持良好的饮食结构。最好吃多种食物，蔬果、粗粮、肉类不可偏废，深海鱼和坚果等健康食品也要注意多多摄入。很多物美价廉的食品都是不错的选择，比如豆腐及豆制品就是优质蛋白食品。另外还要避开已经明确知道有问题的烟、酒、盐、油，做菜的时候要少用腌制食品、卤制品等。

　　其次，进入中老年期，人体的各器官生理功能都有不同程度的衰退，这将直接影响到营养物质的吸收，致使许多老人吃得再多也无法吸收，各类营养素依旧缺乏。鉴于此，营养专家呼吁中老年人要培养“膳食补充”的概念，即在日常饮食之外，根据需要进行复合维生素制剂的补充。很多中老年人对此概念很陌生；然而在西方国家，很多人连续服用复合维生素制剂的时间长达二三十年。2005年美国出版的《膳食指南》中也将复合维生素片放在膳食金字塔的顶端，说明了西方国家对于复合维生素制剂的认可。

　　那么中老年朋友应该如何选择复合维生素制剂呢？最初的复合维生素制剂只是包含了人体所需的多种维生素和矿物质，并没有针对不同人群调整配方。但是我们发现成年人、老年和小孩的代谢情况不同，营养的需要量也不一样。因此需要针对不同人群营养的特点，设计符合特殊人群营养需求的复合维生素制剂。如50岁以上中老年人对预防心脑血管疾病和肿瘤的需求高，维生素E能够提高机体免疫力；维生素B6、B12可减少心脏病及高血压的发生。钙元素能够增强骨密度，防止骨质疏松，另外钾、铬等矿物质微量元素还可以帮助中老年人维持体内酸碱平衡、帮助减少慢性病发生。所以中老年人可以特别服用有针对性的复合维生素产品。（闻欣）