欣闻城开新店：地锅鸡大灶台，连约三五好友，慕名前往，一则品尝佳肴，再则，我更想看看，那久远的大灶台。

　　儿时的记忆，依然历历在目。老家农村，房子不大，家家都有一个偌大的灶台，每逢饭时，家家升起袅袅炊烟。我家也不例外，厨房的正中间，砌着一个大灶台，设有大灶、小灶、碗台，全是用土坯垒的。大灶熬粥煮饭，小灶炒菜烹炸。那时家里穷，妈妈腌制的咸菜，足够一年享用，除非客人造访，小灶一般不见烟火。六岁的我，已与大灶台结缘。每天天不亮，父母就去地里劳作。妈妈临走前把馒头、大米，或者红薯、毛豆放入锅内，添上水盖上锅盖，待我起床后烧熟就成。于是，童年的记忆中，大灶台成了伙伴，上面有我涂抹的花鸟虫鱼。它静静地看着我，温暖着我，装点着我彩色的梦幻，承载着那段难忘的岁月。由于家里穷，灶台出锅的都是五谷杂粮，与我向往的食物天壤之别。我曾不止一次地问妈妈，啥时候能吃上一大锅白面馍呀。妈妈苦笑道：想得美。脸上流露出一丝苍凉与无奈。

　　“嘀嘀嘀”，汽车的鸣叫把我从记忆中拉回，地锅鸡大灶台到了。大厅金碧辉煌，房间考究高雅。但我没有驻足，直奔灶台的方向。看到啦，六个大灶台一字摆开，每个两米见方，几位农村大姐正烧得起劲儿，把成捆的木柴投入灶中。锅上热气腾腾，不用说，是鲜美的鸡子喽。老板走过来，笑着说：这样做原汁原味，返璞归真，比用电、气煮的，肉味更佳。

　　菜上桌了，果然香味四溢。我们尽情享用着这美味佳肴，可我还是不禁回眸，再看一眼，我那久违的大灶台。

　　（太康县职业中专 李中锋）