随着我们生活水平的不断提高，名牌灶具日益成为现代厨房生活品质的重要标志之一。那么，如何选购一台品质出众的嵌入式灶具呢？最近，笔者带着这些问题走访了我市恒丰建材城英皇厨卫专卖店的王经理，作为名牌灶具的营销经理，谈及这一问题滔滔不绝。

　　首先，选品牌。最好选知名厂家生产的名牌产品。能成为名牌产品，说明质量与售后服务都不错。而且拥有实力的知名企业才有完善的服务网点，不会几年后转产或停产，以保证你所购买的产品能得到良好的服务。

　　其次，挑材质。目前市面上的主要材质有不锈钢、玻璃、陶瓷等，不锈钢材质长期以来为各燃气灶厂家广泛使用，技术较为成熟。而玻璃面板和陶瓷面板因其清洁方便受到众多消费者的青睐。因此，在选购玻璃面板的灶具时一定要选择面板下添加防爆板的燃气灶，因为钢化玻璃可能爆裂的现象是存在的，而防爆板能帮助散热和防止玻璃爆裂并飞溅。

　　第三，看炉头结构。建议选择整体式炉头。每种材料的热膨胀系数是不同的，燃气灶在长期高温下使用，如果面板上下两部分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，则无法保证如刚出厂时的密封状态，从而可能产生气密性泄漏。另外，使用者在清洁灶具时，取放或碰触炉头，很容易造成炉头放错位，除了引起煤气泄漏外，还容易形成非正常状态燃烧，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。

　　第四，看进风方式。灶具进风直接关系到灶具的燃烧效果，市场上主要的进风方式有下进风、上进风和后进风三种。下进风灶具一般要求橱柜通风，但因国内许多橱柜厂家在安装时大部分未能做到按要求开孔，因而造成燃烧不充分、容易产生黄焰，开闭橱柜门时容易熄火等弊病。上进风燃气灶解决了下进风的隐患，且底盘一般采用密封设计，使用更加安全。但热效率较低，功率也较小，也不易解决黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。后进风型，这种燃气灶在面板背部设置了进风口，燃烧时，当灶内空气减少而形成负压，冷空气会顺着进风口吸入灶内，不但能提供充足的一次空气，解决黄焰问题，一氧化碳浓度也会大大降低，而且未燃尽的燃气也可以从这个进气口排出去。因此英皇厨卫专卖店王经理建议，在挑选灶具时最好选择底盘全密封的后进风灶具。

　　（周强强）